Рафіновані продукти

Рафіновані продукти – це продукти харчування, які піддавалися тривалій промисловій обробці, методом складних хімічних і термічних перетворень. Список рафінованих продуктів і чим їх можна замінити. Основний список:

1. Біла пшеничне борошно і вся випічка з неї;

2. Рафінований цукор;

3. Рафінована олія;

4. Продукти, які містять в своєму складі стабілізатори, трансжири, антиокислювачі, підсилювачі смаку.

Чим можна замінити Замість пшеничного борошна вибирайте вівсяну, гречану або кукурудзяну. Цукор можна замінити на натуральні підсолоджувачі: кленовий сироп, стевія, сироп з топінамбура, мед. А для смаження можна використовувати оливкову, пряжене вершкове масло (гхі). По можливості уникайте або скоротіть до мінімуму вживання рафінованих продуктів. Рекомендації зі здорового харчування МОЗ України читайте тут.